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綠豆粉皮旋成了“寶”

添加時間:2016年06月25日   【字體大小: 】 關注:3394
    一瓢綠豆粉漿均勻潑灑在旋盤上,随即将旋盤放入沸水中快速轉幾圈,數秒後,原本細糊狀的粉漿凝結成閃着綠光、晶瑩剔透的粉皮。緊接着,旋盤被放到冷水中,輕輕一抖,掉落下来的粉皮立即被撈出晾到竹篾上。

正月初五早上,宿豫區陸集鎮官莊村還沉浸在春節的喜慶氣氛中,已近古稀之年的陸裕章卻早早準備好家什,開始教新来的工人旋粉皮。“每次舀的粉漿量要掌握好,旋的時候手要快,这樣才能保证粉皮厚薄均勻。”陸裕章邊說邊給工人做示範。

“現在老了,年輕那會兒一天能旋上千張粉皮。”陸裕章口中的“年輕那會兒”,要追溯到三四十年前。

“那時粉皮作坊很多,一個村有十幾家。”陸裕章說,这是祖宗留下来的手藝,得好好经營,但又覺得效率太低,便琢磨着如何把粉皮發展成産业来做。他先租来廠房,注冊了商标,組織10多名工人生産。

因为手工旋出来的粉皮質量過硬,陸氏粉皮的名聲也越来越響。“最早是一位山西的客商找我買粉皮,那是陸氏粉皮第一次走出官莊村。”陸裕章說,“後来我就琢磨着,要是能把粉皮包裝好再賣,不僅好看,人家也好拿。”到了上世紀90年代,官莊村里做粉皮的人很多,但陸裕章是第一個買了包裝機包裝粉皮的。
手工作坊或半機械化生産,效率低,産量低,衛生條件差,産品質量差,生産用工多,機械化程度低,導致食品的衛生狀況、質量、口感、保存、運輸等諸多方面很難适應消费者的需求,民衆難以接受,市場運作困難,銷售形勢欠佳,不利于企业的發展和農産品的轉化。随着社會的發展和人們物質生活水平的不斷提高,消费行为和消费理念也随之轉變,以量的需求轉为質的享受,吃出營養、吃出品位、吃出健康已成为未来市場的消费趨勢。以較先進的生産工藝取代傳統的粉皮食品生産方式是市場更新的需要,是企业發展的需要,是消费者的需要,是追求營養健康的需要。

公司已有三十多年的建廠曆史,是國内最早從事粉皮、粉絲的专业化生産企业,经過专业人員的潛心研究和刻苦攻關,積累了豐富的研發、設計、生産经验,粉皮設備從第一代至第十代,一代更比一代成熟和穩定,尤其是第十代系列粉皮機(专利号:ZL201320422898.0),是在第九代的基礎上升級的換代産品,由先進的變頻調速取代電磁調速,具有響應速度更快、控制精度更高、切換方式更活、節電效能更好、操作性能更穩、設備故障更少、使用壽命更長、回報利潤更大等特點, 克服了傳統生産的諸多弊端,是國内領先的粉皮生産加工設備。實現了全自动、全封閉、多功能、自动上料、自动控溫等優勢的一體化生産,兼備高科技含量、高附加值、高生産率的性能,是從事粉皮生産企业首選的澱粉食品加工機械設備。

 


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