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仿手工圓形配资公司完全仿照手工制作涼皮的原理,通過上模輥、下托輥與輸送帶表面配合工作,形成生圓形涼皮漿,然後進入蒸箱蒸煮成型,結構簡單、易于維修、生産效率高。多功能(一機多用),本機用不同原材料可生産不同産品,涼皮、米皮、米粉、面皮、粉皮等系列的産品,圓形配资公司性能特征:

1、保持傳統性:保持原有的水蒸氣制作方式特點,所制作的涼皮形狀为圓形。

2、操作簡單性:操作者隻需坐着凳子就可輕松作业,大大減輕了勞动強度。

3、使用便捷性:設自动化補水系統使生産過程無需中斷。随時銷售,随時可以開産。

4、産品多樣性:所産食品多元化,可生産涼皮、米皮、粉皮、大拉皮、面筋等。

5、穩定耐用性:采用304不鏽鋼闆封體,堅固耐用。

6、節能環保性:用水桶14桶﹙約246公斤﹚水僅需20分鐘便加熱沸騰,所耗燃料不足傳統制作的1/4,非常節約能源,大大降低了生産成本。

工藝過程:

一、點火→蒸汽氣壓达标:"觀察考刻玻璃管水位",在燃料门填入燃料引火(初次點火要慢燒加溫),填加燃煤,關閉火门扇,開啟鼓風機,約20分鐘,待機體發熱,内置增壓系統開始工作,自动噴射出高溫高壓蒸汽,工作台溫度达到115℃左右已進入工作狀态(注:在填續燃煤之時千萬要關閉鼓風機,以免噴火傷人。)

二、漿糊調兌:無論是沒有洗面的水磨面粉漿、水磨大米漿、澱粉攪拌漿或是機洗、手工洗的面粉澱粉漿,将漿糊盛入桶内将濃度計放置漿汁中,先稠後稀,用清水調兌,一般的建議濃度为12.5左右,因地适宜。(注:盛漿糊的液面深度必須高于濃度計的長度)。

三、托盤上料定型→蒸制:新托盤使用之前先洗淨、烘幹、濃刷食用油,置高溫火源醺炙适度,这是为了今後的使用打好基礎。把托盤放置在操作台上(操作者必須穿長袖、戴手套)。盛适量澱粉漿(地區不同、口味食法不同,薄厚也由此而定),順一方向旋轉擺动,使面漿均勻定型,取另一空托盤,将此漿汁已定型的托盤從進艙口輕輕推入氣墊運行蒸制艙(注:艙门自然關閉为宜),反複以上工序依次操作。这第一操作人員的速度決定着總效率的高低。

四:成熟食品涮油→包裝上市:待出艙口推出光亮起泡的優質涼皮米皮時,操作員按時取之,碼放在轉移車上冷卻,注意出艙门按時關閉,再取下已冷卻的熟食品,包裝積量上市。

市場前景:随着近些年人們生活水平的提高,很多人對涼皮、米皮这類小吃已经不在是考慮多少錢一碗,或者是一碗有多少;而是最求味道好不好,口感怎麼樣。因手工制作的圓形涼皮顔色光亮,口感滑溜筋道,所以很多涼皮商家为了吸引客户,提高回顧率。都堅持使用手工制作圓形涼皮。因此,投资加工圓形涼皮,生産出既保持傳統工藝,口感又好的圓形涼皮是一項非常有發展空間項目。

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